Mussarela ou muçarela?

MUSSARELA ou MUÇARELA?

O duplo "z" de palavras italianas vira, em português, "ç":

carrozza > carroça

piazza > praça

Os principais dicionários (Aurélio e Houaiss) e o Vocabulário Ortográfico da Língua Portuguesa (Volp) prescrevem a grafia "muçarela", com "ç".

Portanto, por incrível que pareça, a forma "errada", segundo as fontes citadas, é justamente a que quase todo mundo usa: “mussarela”. 

Mas vamos escrever correto: MUÇARELA...